СТУДИЯ ДИЗАЙНА ИНТЕРЬЕРА И ПРОЕКТИРОВАНИЯ
ПРОЕКТ РЕСТОРАНА

Расходы ресторана. Инвестиции. Инвестиционный план

Из рубрики: Как открыть ресторан?

В самом начале пути открытия ресторана находится оценка его стоимости.

Чтобы определить бюджет и согласовать его перед инвестором или просто иметь представления для себя, необходимо расписать все возможные затраты и в данной статье мы постараемся дать вам список того, на что обратить внимание при расчетах.

Затраты на открытие ресторана:

  • Разработка бренда и цветовых решений
  • Разработка концепции ресторана, 3d-визуализация, внедрение ХАССП, планировка кухни, подбор оборудования, в том числе серверного и кассового, составление меню
  • Если у вас франшиза. Паушальный взнос и ежемесячные отчисления держателю франшизы
  • Риелтор для поиска помещения
  • Аренда помещения
  • Технический заказчик, чтобы освободить вам время на необходимые дела. Аренда помещения создает весомый убыток и срок открытия ресторана необходимо уложить в арендные каникулы, в этом вам поможет доверенное лицо, которого будет отвечать штрафами или отчётами за просрочку работ выполняемых по заранее согласованному графику
  • Разработка проектной документации для выбранного помещения. В основном это разделы: АР, КР, ВК, ЭОМ, ОВиК, СКС, АПС, СОУЭ, АПТ
  • Строительно-монтажные работы. Обязательно компания с СРО и допусками к электроустановкам
  • Закупка оборудования (исходя из разработанной концепции ресторана и проектной документации)
  • Реклама на фасаде и внутри помещения
  • Мебель и декор
  • Продукты питания и их доставка
  • Персонал в ресторан и в офис
  • Эксплуатационные расходы (клининг, вывоз мусора, вывоз жира из жироуловитель, инженерное обслуживание, охрана, интернет, телефония)
  • Разработка сайта, оформление и ведение социальных сетей, интернет продвижение, разработка рекламных макетов и другие рекламные расходы
  • 10% на непредвиденные расходы от общей суммы затрат.

Если у вас есть вопросы, напишите их. Специалисты нашей компании ПРАВИЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ответят вам!

 

 

Добавить комментарий