Расходы ресторана. Инвестиции. Инвестиционный план

Из рубрики: Как открыть ресторан?

В самом начале пути открытия ресторана находится оценка его стоимости.

Чтобы определить бюджет и согласовать его перед инвестором или просто иметь представления для себя, необходимо расписать все возможные затраты и в данной статье мы постараемся дать вам список того, на что обратить внимание при расчетах.

Затраты на открытие ресторана:

• Разработка бренда и цветовых решений
• Разработка концепции ресторана, 3d-визуализация, внедрение ХАССП, планировка кухни, подбор оборудования, в том числе серверного и кассового, составление меню
• Если у вас франшиза. Паушальный взнос и ежемесячные отчисления держателю франшизы
• Риелтор для поиска помещения
• Аренда помещения
• Технический заказчик, чтобы освободить вам время на необходимые дела. Аренда помещения создает весомый убыток и срок открытия ресторана необходимо уложить в арендные каникулы, в этом вам поможет доверенное лицо, которого будет отвечать штрафами или отчётами за просрочку работ выполняемых по заранее согласованному графику
• Разработка проектной документации для выбранного помещения. В основном это разделы: АР, КР, ВК, ЭОМ, ОВиК, СКС, АПС, СОУЭ, АПТ
• Строительно-монтажные работы. Обязательно компания с СРО и допусками к электроустановкам
• Закупка оборудования (исходя из разработанной концепции ресторана и проектной документации)
• Реклама на фасаде и внутри помещения
• Мебель и декор
• Продукты питания и их доставка
• Персонал в ресторан и в офис
• Эксплуатационные расходы (клининг, вывоз мусора, вывоз жира из жироуловитель, инженерное обслуживание, охрана, интернет, телефония)
• Разработка сайта, оформление и ведение социальных сетей, интернет продвижение, разработка рекламных макетов и другие рекламные расходы
• 10% на непредвиденные расходы от общей суммы затрат.

Если у вас есть вопросы, напишите их. Специалисты нашей компании ПРАВИЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ответят вам!